【#氨基酸的作用#】

氨基酸是构成蛋白质的基本物质，氨基酸在体内通过代谢可以发挥以下作用，可以合成组织蛋白质，可以变成酸、激素、抗体、基酸等含氨物质，还可以转化成碳水化合物和脂肪，可以氧化成二氧化碳及水和尿素，产生能量。人体有八种必需氨基酸，是人体不能合成或者合成速度远不能适应机体的需要，需要由食物蛋白来给予供给，包括赖氨酸。赖氨酸可以促进大脑发育，能促进脂肪代谢，还能调节松果体、乳腺、黄体，及卵巢的功能，防止细胞退化；色氨酸可以促进胃液和胰液的产生；苯丙氨酸可以与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素，参与机体糖代谢和脂代谢；蛋氨酸参与组成血红蛋白；亮氨酸可以平衡异亮氨酸，参与胸腺、脾的调节以及代谢；缬氨酸作用于黄体、乳腺和卵巢。氨基酸还含有半必需氨基酸和条件必需氨基酸，以及非必须氨基酸。

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