1、1
2、魔芋两斤,大蒜五瓣,生姜一块,葱三棵,泡辣椒十来个(因为我喜欢吃辣的,今天难得为自己做菜,所以按自己心意来做),剁椒一勺。生抽,老抽,花椒油,香油适量。
3、2
4、把魔芋豆腐切成条。锅中烧水,水开放魔芋豆腐进去煮三分钟去除魔芋豆腐里面的碱味,也让它更有嚼劲。
5、3
6、大蒜,生姜,泡辣椒切末,葱切成葱花。四,煮好的魔芋豆腐捞出。炒锅里加油,烧至五成热时加葱姜蒜与泡辣椒炒香,再加入剁椒翻炒均匀。
7、4
8、剁椒下锅后,马上倒入魔芋豆腐,加盐,生抽,少量老抽,花椒油,翻炒两分钟。
9、5
10、最后淋上香油,撒上剩下的葱花,香菜,炒匀出锅装盘。
11、来自 美食天下 君姐百味 的作品
12、使用的厨具:炒锅
13、所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
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