【#纸包鸡#】

1、1

2、材料：鸡胸肉1块，春卷皮适量，白玉菇少量，鸡蛋1个调料：老干妈豆豉少许，盐半小勺，白糖半小勺，鸡精少许，葱、香油适量

3、2

4、鸡胸肉解冻好后剁成末

5、3

6、鸡蛋蛋清分离好。

7、4

8、白玉菇焯下切碎

9、5

10、鸡肉馅料加入老干妈豆豉提鲜

11、6

12、加入蒜蓉，盐，白糖，鸡精，香油，蛋清少许，搅拌均匀

13、7

14、将搅拌好的鸡肉馅放入春卷皮中间，折叠好一面。（不要用力按，鸡肉和面皮中间留点空气比较好，好炸后会很脆），再将另一面也叠好，用蛋清封口。

15、8

16、植物油烧至五成热，放入包好的纸包鸡。用中火炸至表面变黄

17、9

18、捞出沥油，用厨房纸吸去多余油脂，切块装盘

19、来自 美食天下 荷香淡淡 的作品

20、使用的厨具：不粘锅

21、所属分类：热菜

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