时间:2024-05-31 10:30:31 编辑:
黄瓜,亦称胡瓜,是一种食用的果菜,属于葫芦科,一年生草本,果上多白色刺,食用部位为它的果实部位,味鲜、脆嫩。最初发现瓜籽于亚洲的最南部,后传至远东和中亚,以及印度、中国多有栽培。
黄瓜多生食,亦可熟食,可加工成酱菜或罐头,每100g食物中含有水分96g、糖1.2g、胡萝卜素90μg、维生素C9mg,以及少量的矿物质。
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