软糯醇香的肉粽子

时间:2024-06-20 08:00:34 编辑:

导读 【#软糯醇香的肉粽子#】1、12、五花肉切成1寸左右的见方,加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量,白酒一定要多放,这样好吃,根据自己的口味调...
【#软糯醇香的肉粽子#】

1、1

2、五花肉切成1寸左右的见方,加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量,白酒一定要多放,这样好吃,根据自己的口味调整咸甜,

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4、用手搓加入调料的肉,入味。最好提前一天腌制好,

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6、米淘洗,尽量不要让米吃水,

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8、把米里面的水控干,我用过滤网过滤了两遍,米放在盆里面,略微停一会,让米吃掉多余的水

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10、米里面加酱油、糖、白酒适量,盐少许,可以多放酱油,根据自己的口味,拌匀,备用,用太太乐宴会酱油味道好,这酱油很香,也可以用普通的酱油

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12、粽叶洗净,把根部剪刀掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮软就可以了;泡一会,把粽叶泡软,

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14、2片粽子叶重叠,

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16、卷成圆锥形

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18、放入糯米和肉,每个粽子都一定要放肥肉,不然不好吃啊

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20、最后放满糯米。压一下,

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22、把上面的粽叶往下折盖住米,把长出来的粽叶窝成角,用棉线将粽子绑紧。包紧包实;只要结实,不漏米就行了

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24、包好的粽子

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26、将包好的肉粽子放在锅里,加水,水要没过粽子大火煮,上面最好压点有重量的东西,开后文火煮3小时,煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋,很香的

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28、煮好的粽子,一大锅哦

29、15

30、煮出来的粽子清香扑鼻,

31、16

32、粽子清香扑鼻,

33、来自 美食天下 荧姳 的作品

34、使用的厨具:煮锅

35、所属分类:小吃家常菜孕妇老人端午节学生

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标签: 肉粽

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