自制客家黄酒

时间:2024-06-29 16:30:32 编辑:

导读 【#自制客家黄酒#】1、12、把糯米淘洗干净,煮成糯米饭,然后放到干净的器皿(注意器皿不能有任何水)把糯米饭放凉!3、24、这是从香港买回...
【#自制客家黄酒#】

1、1

2、把糯米淘洗干净,煮成糯米饭,然后放到干净的器皿(注意器皿不能有任何水)把糯米饭放凉!

3、2

4、这是从香港买回来的酒饼丸!

5、3

6、10斤糯米大概要放8颗酒饼丸!

7、4

8、把酒饼丸碾碎,这样客家黄酒比较容易发酵!

9、5

10、把冷开水倒入放凉的糯米饭,把糯米饭搅散,不能一块一块的粘着,这样不容易发酵!

11、6

12、把8成酒饼粉撒到糯米饭上面!然后一点一点的搅散,使得酒饼撒布均匀!

13、7

14、瓦缸底层铺点酒饼粉,然后把撒有酒饼粉的糯米饭装到瓦缸里去!

15、8

16、把糯米饭装好后,上面在撒点酒饼粉!盖好盖子!等待发酵!

17、9

18、把糯米饭装好后,上面在撒点酒饼粉!盖好盖子!等待发酵!

19、注意客家黄酒的发酵跟天气有关系的,它发酵的瓦缸就想我们的皮肤一样,我们盖棉被,它也要盖棉被!我们不盖被子它也不盖被子!

20、来自 美食天下 yanqm86 的作品

21、使用的厨具:其他

22、所属分类:饮品

【#自制客家黄酒#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

标签: 客家黄酒

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