1、1

2、豆腐切块。

3、2

4、平底锅煎制豆腐定型即可，预防烧制时散掉。

5、3

6、金针菇洗净。

7、4

8、做鱼的时候，剔除的鱼骨备用。

9、5

10、锅中放油，小火煸香葱姜蒜。

11、6

12、下入鱼骨，开大火。加料酒，去除腥味。

13、7

14、煸炒充分，直至有点焦边。

15、8

16、下入开水，一定是90度以上的开水，保持大火。

17、9

18、煲煮5分钟左右，出现奶白色浓汤，将鱼骨和杂料捞出。

19、10

20、加盐，鸡精，白胡椒粉，烧开。

21、11

22、下入豆腐和金针菇，烧开后，中小火，炖制10分钟。

23、12

24、滴几滴香油即可出锅装盘。

25、来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品

26、使用的厨具：炒锅

27、所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

【#鱼汤豆腐#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。