【#泡椒凤爪的家常做法#】

1、1

2、食材：鸡爪、泡椒等。

3、2

4、把鸡爪剪去指甲。

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6、劈成小块，方便入味。

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8、生姜切块。

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10、鸡爪放入冷水锅中，加生姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、盐。大火煮12分钟。

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12、将鸡爪放在自来水底下冲凉，避免出现肉冻，冲走胶质。捞出晾凉。

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14、将白醋倒入泡椒与泡椒水中，加入鸡精、盐，搅拌均匀。

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16、晾凉的鸡爪放到泡椒水中，加纯净水，盖上盖子，入味一两天即可。

17、冲凉的时候，务必放在水底下，避免被水充成九阴白骨爪。

18、来自 美食天下 美食天下 的作品

19、使用的厨具：煮锅

20、所属分类：凉菜川菜夜宵夏季食谱

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