【#爆米花#】

1

准备食材。爆花玉米是圆圆尖尖的玉米粒，在超市可以买到。没有黄油，用食用油也可以。

2

大火热锅，加入黄油，热融。

3

倒入爆花玉米。保持大火状态，爆炒，偶尔晃动一下锅，或用锅铲翻动。

4

大概2分钟左右，开始爆花，而且是停不下来的状态。

5

赶紧把锅盖盖上，炉火转为小火，偶尔晃动锅。

6

听不见声音时就可以熄火了，趁着有余热，把细砂糖加入。

7

翻炒均匀即可。装起来，两大汤碗。

1、爆花玉米是圆圆尖尖的玉米粒，不是平时的扁玉米，在超市可以买到。

2、没有黄油，用食用油也可以，效果更好。

3、制作时一直保持大火状态，不时翻动防焦黑。开始爆开时盖锅，晃动锅，并转为小火。

4、糖的加入也可以随油同时放入，更均匀，但是容易焦，得勤快翻动玉米粒。

来自 美食天下 Q猪宝宝 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃零食

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