酸甜冷面汤是一道非常受欢迎的夏季清凉小吃，它结合了酸与甜的口感，以及冷面特有的爽滑，非常适合炎热的夏天享用。下面是一种简单的酸甜冷面汤的调配方法。

材料准备

- 冷面：200克

- 黄瓜丝：适量

- 胡萝卜丝：适量

- 熟芝麻：适量

- 酸梅酱：2大勺

- 白糖：1大勺

- 白醋：2大勺

- 清水：400毫升

- 盐：少许

- 蒜末：1小勺

- 辣椒油（可选）：少许

制作步骤

1. 准备冷面：首先将冷面煮熟，按照包装上的说明进行。煮好后用冷水冲洗，直至面条完全冷却，然后沥干水分备用。

2. 调制酸甜汁：在一个碗中，将酸梅酱、白糖、白醋、盐和蒜末混合均匀，加入清水搅拌至糖溶解，调整味道至满意为止。

3. 准备配料：黄瓜和胡萝卜切成细丝，准备好熟芝麻。

4. 组合：将冷面放入一个大碗或盘子中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和熟芝麻，然后倒入之前调好的酸甜汁，根据个人口味可以加入一些辣椒油增加风味。

5. 拌匀：轻轻搅拌，使所有材料充分混合，让每根面条都裹上酸甜汁。

6. 冷藏：如果时间允许，可以将拌好的冷面汤放入冰箱冷藏30分钟，这样吃起来会更加冰凉爽口。

7. 享用：从冰箱取出后即可食用，享受这道清新美味的酸甜冷面汤。

酸甜冷面汤不仅做法简单，而且可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少酸梅酱和白糖的比例来改变酸甜度，或是添加其他喜欢的蔬菜和调料。希望你能尝试制作，并享受到这份夏日的清凉美味！