在市场上，消费者往往倾向于选择那些鱼刺较少的鱼类，因为它们在烹饪和食用时更加方便。鱼刺少的鱼不仅适合各个年龄段的人群，尤其适合小孩和老人食用。下面列举几种在市场上较为常见的鱼刺少的鱼类。

1. 鳕鱼

鳕鱼是一种非常受欢迎的鱼种，它不仅味道鲜美，而且肉质细嫩，刺少。鳕鱼的肉质富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对健康非常有益。鳕鱼广泛用于各种烹饪方式，如清蒸、红烧、煎炸等。

2. 多宝鱼

多宝鱼是一种体型扁平的海鱼，因其肉质细腻、口感滑嫩而受到人们的喜爱。多宝鱼的刺也相对较少，非常适合家庭日常烹饪。它的做法多样，可以清蒸、红烧或是做成鱼片汤。

3. 鲈鱼

鲈鱼是一种淡水和海水都能生存的鱼种，其肉质紧实，味道鲜美，且刺少。鲈鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。鲈鱼的做法也非常丰富，无论是清蒸还是红烧，都能保留其独特的风味。

4. 鳜鱼

鳜鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，刺少，是许多家庭餐桌上的常客。鳜鱼不仅可以清蒸，还可以用来制作鱼片或炖汤，营养丰富，老少皆宜。

选择鱼刺少的鱼类不仅能为烹饪带来便利，也能让餐桌上的每一道菜都更加美味可口。在选购时，可以根据个人口味和需求选择不同的鱼类，享受美食带来的乐趣。