以“脑”字开头的成语相对较少，但并非没有。以下是一些以“脑”字开头或与“脑”相关的成语及其解释：

1. 脑满肠肥：形容人吃得过多，身体肥胖。这个成语通常带有贬义，用来批评那些因为过度享乐而变得臃肿的人。

2. 头脑简单：形容人的思维能力或理解力不足，处理问题的方式过于直接和粗浅。这通常是指一个人缺乏复杂的思考能力和解决问题的能力。

3. 脑力劳动：指需要运用智力进行的工作或活动，如科学研究、文学创作等。与之相对的是体力劳动，后者主要依靠身体力量完成工作。

4. 脑筋急转弯：原意是指快速改变思维方式来解决问题，现在多用于形容一些趣味性强、出人意料的问题解决方式或谜语，常出现在儿童教育中，旨在激发孩子们的创造力和逻辑思维能力。

5. 脑门一拍：比喻突然有了主意或者决定，类似于英文中的“hit the idea”。这个成语形象地描述了人在思考时敲打自己额头的动作，表示灵光一闪，突然想到一个好点子。

6. 脑洞大开：现代网络流行语，形容人的想象力非常丰富，思维活跃，能够提出新颖独特的想法或观点。它强调的是创新性和原创性。

7. 脑瓜不灵：形容人反应迟钝，思维不够敏捷。这通常是指在应对突发情况或解决问题时显得手足无措。

这些成语虽然数量不多，但都生动形象地描绘了与大脑相关的各种状态和特性，从身体健康到心理活动，涵盖了生活的多个方面。通过使用这些成语，我们不仅能够更加准确地表达自己的意思，还能让语言变得更加丰富多彩。