雪媚娘最简单的做法

雪媚娘是一种源自日本的甜点，因其口感软糯、香甜细腻而深受人们喜爱。它外皮晶莹剔透，内馅丰富多样，如奶油、水果或豆沙等，让人回味无穷。今天就为大家介绍一种简单易学的雪媚娘制作方法。

准备材料

首先需要准备以下食材：

- 糯米粉 100克

- 温水 60毫升

- 细砂糖 20克

- 澄粉（小麦淀粉）20克

- 牛奶 30毫升

- 黄油 10克

- 奶油（或淡奶油）适量

- 水果丁或其他喜欢的馅料

制作步骤

1. 和面团：将糯米粉和澄粉混合在一个大碗中，加入细砂糖搅拌均匀。然后缓缓倒入温水和牛奶，边倒边搅拌，直至形成均匀的糊状物。如果觉得太干可以适当加一点水，但不要过多。

2. 蒸制面团：将调好的面糊放入耐热容器中，盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔，放入蒸锅中大火蒸约20分钟。蒸好后取出，趁热加入黄油，用刮刀快速揉匀，直到黄油完全吸收且面团光滑有弹性。

3. 分割面团：将揉好的面团分成若干小剂子，每个大约20克左右。用手轻轻按扁，再用擀面杖擀成圆形薄片。

4. 包馅料：取一片擀好的面皮，中间放上一勺打发好的奶油以及你喜欢的水果丁或其他馅料。然后像包包子一样捏紧收口，确保封口处密封完好。

5. 整形完成：将包好的雪媚娘放在撒了少许糯米粉的案板上稍微整理形状即可。最后可以在表面撒些椰蓉或者糖粉装饰一下。

小贴士

- 如果没有澄粉，也可以不加，只是成品可能会稍显粗糙。

- 包馅时动作要轻柔，以免破坏雪媚娘的外观。

- 剩余的面团可以冷藏保存，但最好当天食用完毕，保证最佳风味。

这样一款既美观又美味的雪媚娘就做好啦！无论是作为下午茶还是节日聚会的小点心，都非常合适。快动手试试吧！