馒头炸丸子是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常餐桌上的理想选择。

首先，准备食材。你需要一些馒头、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉以及适量的食用油。馒头最好选用稍微有点干的，这样更容易揉成团。如果馒头比较新鲜，可以提前将其放在通风处晾一会儿，使其表面略微变硬。

接下来，将馒头撕成小块放入碗中，加入切好的葱花和少许盐、胡椒粉调味。然后打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让馒头充分吸收蛋液。接着用手将混合物揉成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好调整。

热锅倒油，油温升至五成热时，将揉好的馒头丸子逐个放入锅中。注意不要一次放太多，以免粘连。用中小火慢慢炸制，期间不断翻动，确保丸子受热均匀。当丸子表面呈现金黄色时，即可捞出沥油。为了让丸子更加酥脆，可以在第一次炸好后稍微冷却一下，再复炸一次。

最后，将炸好的馒头丸子摆盘，即可上桌享用。这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，既可作为主食搭配汤品食用，也能当作零食直接品尝。如果喜欢更丰富的口味，还可以在丸子中加入虾仁、肉末等配料，增加层次感。

总之，馒头炸丸子是一道操作简便、味道美妙的家常菜，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚会。快试试吧！