韩国炒年糕是一道深受人们喜爱的韩式美食，简单易做且味道浓郁。以下是制作这道美味的具体步骤：

首先准备所需食材：年糕条200克、胡萝卜半根、洋葱半个、青椒一个、大白菜适量，以及蒜末、辣椒酱、糖和酱油等调味料。

接着将蔬菜清洗干净后切成丝或片备用。热锅中倒入少量油，放入蒜末爆香，再加入切好的蔬菜翻炒至断生状态。随后加入两到三勺韩式辣椒酱继续翻炒均匀，让蔬菜充分吸收辣酱的味道。这时可以加入少许水，防止粘锅，并且有助于后续年糕入味。

接着把年糕条放入锅内，与蔬菜一起翻炒均匀，同时根据个人口味调整辣椒酱的比例。如果觉得太干的话，可以适当加一些水或者高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，直到年糕变得软糯可口。期间需要不断搅拌以免糊底。

最后撒上一点白糖提鲜，再淋上几滴酱油增加层次感，最后撒些芝麻和葱花点缀即可出锅装盘。这样一道色香味俱佳的韩国炒年糕就完成了。

这道菜的特点在于辣椒酱的独特风味，使得整道菜肴既有嚼劲又不失滑嫩。无论是作为主食还是小吃都非常合适，尤其适合喜欢尝试异国料理的朋友在家动手试试看！