网红柠檬鸡爪简易做法

柠檬鸡爪作为一款风靡一时的网红美食，以其酸爽开胃、口感劲道的特点深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需简单的几步就能轻松完成。

首先，准备好所需材料：鸡爪约500克、新鲜柠檬2个、小米椒若干、香葱适量、大蒜几瓣、生姜一小块以及调味料如生抽、陈醋、白糖和盐等。此外，还可以根据个人口味加入洋葱或黄瓜丝增添风味。

接下来是处理鸡爪。将鸡爪清洗干净后剪去指甲部分，然后放入锅中焯水。在锅里加冷水，放入鸡爪并加入几片姜片去腥，大火煮至沸腾后再煮3-5分钟即可捞出。用冷水冲洗鸡爪，使其迅速降温并保持脆嫩的口感。

接着进入腌制环节。将冷却后的鸡爪放入大碗中，挤入一个柠檬汁，并加入切好的蒜末、小米椒圈以及适量的盐、糖和生抽。再倒入一些陈醋提味，搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少4小时以上（时间越长味道越好）。期间可以每隔一两个小时拿出来翻拌一下，让鸡爪更加入味。

最后一步是装盘装饰。从冰箱取出腌好的鸡爪，摆放在盘子里，最后切开另一个柠檬切片点缀其上，撒些香葱末增色添香。这样一道清新可口、酸辣适中的网红柠檬鸡爪就完成了！

这道菜不仅颜值高、操作简单，而且非常适合夏天食用，既能解暑又能增进食欲。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以成为桌上的亮点。快来试试吧！