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鸭肉是白肉还是红肉(白肉和红肉的区别是什么)

时间:2023-04-01 09:00:07 编辑:

导读 大家好,小乐来为大家解答以上的问题。鸭肉是白肉还是红肉,白肉和红肉的区别是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红肉是

大家好,小乐来为大家解答以上的问题。鸭肉是白肉还是红肉,白肉和红肉的区别是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等红肉白肉哪个好 通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉。

2、红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。

3、红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样,最近流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险性,延长寿命。

4、 1990年,美国一项大型前瞻性研究报告表明,消费者中吃红肉越多的人,结肠癌发病率越高。

5、按红肉摄入量多少分组,摄入量最高组的结肠癌相对危险性比最低组增加70%。

6、以每周食用5次以上红肉的男性与每月食用红肉不足一次者对照,前者的结肠癌相对危险性增加2.57倍。

7、反之,多食乳品、家禽和植物性脂肪的人群,患肠癌的危险性降低。

8、 美国另一项研究表明,与经常吃鸡肉、鱼肉和蔬菜的妇女相比,常吃红肉的妇女发生乳腺癌的危险性更大。

9、1985年至1991年对14291名妇女进行的一项研究表明,吃红肉多的妇女比吃红肉少的妇女发生乳腺癌的危险性显著增多。

10、 地中海地区希腊的克里特岛和意大利南部的萨卡人,60年代的慢性病发病率为世界最低,寿命最长。

11、调查发现,传统的地中海膳食中的红肉很少。

12、美国调查发现:克里特岛人60年代每周只吃红肉1-2次,而吃其他动物性食物(奶类、禽肉)比红肉多。

13、 由此可见,“宁吃天上飞禽四两,不吃地上走兽半斤”的说法是符合现代营养新观念的。

14、为了健康,建议您多吃白肉,少吃红肉。

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