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1、老虎斑体长椭圆形，侧扁而粗壮。

2、口大，具发达的辅上颌骨，上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏。

3、前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具二粗棘，鳃耙中长，数目较少。

4、 　　老虎斑多少钱一斤 　　野生鲜活老虎斑600克/条 石斑鱼海捕虎斑 柔嫩极限 珍贵海鲜 　　价格：189元 　　正宗野生新鲜老虎斑石斑鱼海捕每条1斤-1斤2两 　　价格：45元 　　越南进口冰鲜老虎斑600g 新鲜石斑鱼 深海鱼类 海鲜 　　价格：198元 　　老虎斑的做法 　　清蒸老虎斑鱼 　　食材： 　　主料：老虎斑鱼800g。

5、 　　辅料：油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片。

6、 　　做法步骤： 　　 老虎斑鱼处理干净。

7、 　　2、 葱姜蒜切碎。

8、 　　3、 将鱼的身体和头尾分开。

9、头尾做他菜用，肉切片。

10、 　　4、 粽叶清洗干净，铺在盘上。

11、 　　5、 把鱼肉整齐放入。

12、 　　简介 　　老虎斑是石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。

13、 　　营养价值 　　老虎斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

14、尤其适合妇女产后食用。

15、 　　老虎斑养殖 　　养殖条件与设施 　　养殖池 　　根据不同阶段苗种生长发育的需要，鱼苗体长2.5～5厘米用塑料框(餐桌罩)饲养，5～10厘米用1.2米 1米 0.5米的塑料小网箱饲养，10～20厘米阶段直接放养于10米3的圆形水泥池中饲养。

16、池底四周以4%坡度向中央倾斜，形成锅底型，独立的进排水系统，溢排水管设在池的中心位置，形成循环，每个池中放充气石5～6个;商品鱼放养于规格为8米 3.5米 1.8米的鲍鱼养殖水泥池中饲养，池底向排水口10%坡度倾斜。

17、 　　2、苗种来源 　　养殖鱼苗为人工繁殖培育的苗种，规格平均全长2.5厘米、平均体重0.35克。

18、 　　3、配套设施 　　有完善的供水、供气、供电、加热(供越冬应急备用)等系统，夏季采用遮光网遮光，冬季采用保温棚和地下深井海水保温。

19、更好地利用光能和地下热能，以节省越冬成本。

20、 　　4、水环境因子条件 　　养殖用水为海区自然海水，水温14～30℃，pH值8.0～8.6，盐度23～34(正常情况下为32左右)，溶解氧6毫克/升以上，光照6000～8000勒克斯，避免阳光直射。

21、越冬期间，深井海水水温为25℃、比重为1.017，加自然海水调节水温为21℃左右、比重1.020，保持24小时对流循环状态。

22、 　　老虎斑功效与作用 　　老虎斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

23、尤其适合妇女产后食用。

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