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1、【读音1】：jīng mǐ（《新华字典》的法定读音念“jīng”，极少数地区的读法。

2、）【读音2】：gěngmǐ（农民、研究水稻的学者、农业专家的读法）禾本科草本植物稻（粳稻）的种子。

3、是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。

4、我国各地均有栽培。

5、有早、中、晚三收。

6、即在六七、八九或十月采收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。

7、【注解】　　粳米是大米的一种，其粥有“世间第一补”之美称。

8、粳米的糙米比精白米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。

9、【性能】味甘，性平。

10、能益脾胃，除烦渴。

11、【用途】用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。

12、【用法】煎汤或煮粥服。

13、=================================粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。

14、主要产于中国东北。

15、粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

16、米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

17、粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

18、早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。

19、晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。

20、粳米产量远较籼米为低。

21、稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。

22、粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

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