大家好,小乐来为大家解答以上的问题。维生素的作用及功能一览表，维生素的作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、維素C對體極?重要能保護組織健全長與修復能抑制致癌物質?預防癌症阻斷亞硝酸鹽轉化至癌物亞硝酸氨（Nitrosamines）亞硝酸鹽（Nitrites）90％由腸道合10％由食物攝取維素C與亞硝酸鹽結合能力亞硝酸與氨結合3000倍還能抗過敏抗壓力促進鐵吸收防止貧血協助各種營養素吸收利用幫助身體抵抗游離基破壞加強免疫系統預防傳染性疾病流還幫助膠原蛋白合維素C與鈣、蛋白質共同形膠原蛋白質促進維素E葉酸效率促進鈣吸收增加組織韌性與抗力維持整體組織結構完整預防壞血病降低膽固醇增強血管壁毛細管壁防止動脈硬化這對維護血管系統健康非重要退燒劑能促進固醇類荷爾蒙合抗素能抑制炎症減緩牙周疾病及慢性風濕症還養?美白作用體所器官都存維素C皮膚骨胳肌肉牙齒眼睛血管等體能製造貯存維素C體內停留久便會排每攝取量應1000毫克按Linus Pauling博士說每攝取1000-l0000mg維素C疾病染減少25％癌症減少75％孕婦每服用量應超過5000mg否則能形嬰兒對品依賴還能?環血症（scurvy） 維素E強抗氧化性保護低密度膽固醇免自由基氧化增強免疫能力預防種疾病乳癌直腸癌血管疾病等自遊基血管會象刀片樣割傷血管壁使血管壁受傷、結痂造膽固醇、血游離物等堆積引起血管硬化、肌梗塞、腦梗阻、風及高血壓維素E預防延緩這種情況發使血管軟化富彈性種類似利尿劑作用來降低血壓；還種重要血管擴張劑抗凝血劑；強化肝細胞膜保護肝臟免酒精、藥物、食品添加劑等破壞；維素E能覆蓋細胞膜表面降低細胞氧化程度延緩體衰預防過氧化脂（斑）形斑皮膚現則內臟器官會佈滿這會使器官化；能改善及延綬癡呆症減輕皺紋深度減低斑紋組織?減少疤痕色素沈積延緩皮膚衰延緩更期、治療更期障礙；能預防治療甲狀腺疾病（甲狀腺泌過或過少）加速傷口癒合保護維素A、C免受氧化維素E稱育酚實驗顯示雌鼠缺少維素E能育能預防孕、早?、流?美國國家癌症研究研究表示服用維素E六個月者患口腔癌機會降低50％；義利近頂研究發現每服用維素E900mg4個月後對糖尿病患者幫助比服用胰島素還研究顯示60歲每服用800mg維素E連續3其免疫功能顯著提高哥倫比亞學神經病學研究所發現讓患遲發性運動困難柏金森氏症者同時服用維素E結發現震顫、焦慮、抑鬱症狀顯著減輕維素E存於肝臟時間較短攝取量60-70％會排體外這與維素B、C相類似 B族維素： B1稱?"精神性維素"能幫助對抗精神優鬱、緊張、壓迫、焦慮等能使神經組織精神狀態保持良消除疲勞、解酒護肝；幫助碳水化合物新陳代謝及能量?缺B1易腳氣病、口角炎、無食欲及肌肉萎縮等 B2（核黃素）構紅細胞重要物質參預新陳代謝協助食物?能量幫助長發育令指甲頭髮堅固減少口腔發炎缺少B2引起口腔潰瘍脂溢性皮炎眼睛適引起貧血影響育 B3稱煙酸（Niacin）能促進血液迴圈維護皮膚健康；協助胃酸、膽酸製造幫助消化防止口臭；幫助擴張血管使血壓降；幫助碳水化台物脂肪蛋白質釋放能量維護皮膚健康參與血糖控制能?細胞消除毒素化解酒精尼古丁毒害改變血液濃度；預防及緩嚴重偏頭痛；使神經系統運作健全維持腦機能；對神經裂及其裏疾病療效．促進消化系統健康減輕痢缺少煙酸會發癩皮病皮炎腹泄及癡呆症B3由主要氨基酸色氨酸合體內缺少BB2、B6則無造B3服用100mg會?副作用 B5稱泛酸或班酸（Pantothenic actd）消除緊張著稱參與腎腺素製造腎腺素體應付緊急狀況時能力腎腺製造皮質酮類固醇時需要泛酸參於製造神經傳遞素增加記憶力能量轉換幾乎存於所細胞助於食物釋放能量及脂肪新陳代謝缺少泛酸引起新陳代謝異消化道功能障礙疲勞軟弱運動功能失調低血糖症憂慮、緊張、過敏、冒、皮膚及腸胃發炎每攝取1000mg泛酸減少關節痛魚、肉、蛋、豆類、所植物都泛酸熱及許藥物都破壞泛酸 B6叫比哆醇（Pyridoxine）其涉及身體功能比其任何種營養素都對理、理、精神、智慧健康都影響幫助維持體內鈉、鉀離平衡；維持神經系統腦細胞功能；參預激素、紅血球、抗體、脫氧核糖核酸、彈性硬蛋白合蛋白質新陳代謝神經系統免疫系統運作所必需能抑制高類胱氨酸（homocysteine）形這類化學物會攻擊肌使膽固醇沈積肌附近引致血管閉塞B12、葉酸功能能阻斷草氨酸磷酸鹽引起結石能減低更期月經來臨前適B6色氨酸轉化煙氨酸轉化?助胰島素製造（缺少B6蛋白質色氨酸代謝會異?黃尿鹽酸會破壞胰島素藍氏島）助過敏症、關節炎哮喘治療緩嘔吐、暈車缺少B6易患貧血、抑鬱症、失眠、皮炎、血糖增加、步行困難等 B12稱紅色維素參與紅血球膽素合幫助維持神經系統健康葉酸、糖類、脂肪蛋白質新陳代謝所需要重要物質合DNA所必需B12於抗化直接關係能消除煩躁安、精神振、增進集力記憶力缺乏B12症狀要5、6後才能顯現症剛開始時會影響神經系統現腿、手酸痛軟弱反射覺消失走路困難說話吃四肢急動．還會引起惡性貧血、無月經、腦障礙、喪失記憶力、神經退化、口腔消化道炎症來源於動物食品肉、蛋、雞、魚、肝臟、乳製品等植物類食品少吸收良缺乏B12原見於或腸胃 葉酸（Folic Acid）視?腦食物體細胞增殖基製造扮演重要角色能幫助修補細胞維持細胞遺傳基調節細胞裂製造紅血球治療葉酸貧血症幫助蛋白質代謝增進皮膚健康防止口腔黏膜潰瘍等缺少葉酸貧血舌炎腸胃功能紊亂長發育良精神異、早?、流?、胎兒神經管畸形每攝取1-5mg葉酸使皮膚斑點消失 物素（Biotin）叫維素H參與碳水比合物新陳代謝及脂肪、蛋白質合協助細胞長促進汗腺、神經組織及骨髓健康緩肌肉疼痛減輕濕疹維護皮膚頭髮健康缺少物素引起新陳代謝異濕疹、皮炎、脫髮、疲勞、長停頓 B族維素來自於菠菜豬肉肝臟豆類綠葉菜奶製品 維素A促進眼部健康保護視力提高免疫力助於皮膚黏膜健康幫助身體組織康復促進骨胳牙齒長。

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