榛子读zhēn zi。榛子又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1-7米。榛子的果实为黄褐色,接近球形,直径0.7-1.5厘米,成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉。
榛子分布很广,亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布。
1、土耳其:世界榛子的主要生产国,其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二,榛子产品为该国带来高达12%外贸销售额。
2、中国:榛子在中国的种植历史悠久,目前,全国22个地区都有榛属植物分布,资源丰富,特别是东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地,均分布有很大面积的榛子林。
3、其余国家:榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国。
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