1、龟苓膏里有乌龟。龟苓膏的主要成分是龟板、土茯苓、中草药,龟板即是乌龟的保护外壳部分。龟苓膏最早起源于一个叫饶平的地方,这里因为气候潮湿闷热,当地居民经常出现湿热症状,人们不断尝试,找到了一个土方子:当地生活着一种鹰嘴龟,用这种龟的背甲,加上土茯苓等植物,慢火熬成糊状,经常服用,就可以清热去火。龟甲和土茯苓是配方的核心,人们就用它们给这种药取名为龟苓糊、龟苓粥。
2、龟苓膏呈黑色,微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。配以生地、蒲公英、银花等中药材,据研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点。
3、龟苓膏的口味有10多种,人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦,配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳,或加点水果,就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状,然后冲入沸水,冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些,放在冰箱里冰镇一下,比较好吃,但怀孕的人最好别多吃。
4、制作方法
5、准备一锅清水,下入龟板和土茯苓,用大火将其烧开。大火烧开后,将表面的土茯苓压到底部,用小火煲8到12小时。再准备一锅清水,下好中药,用大火烧开后转中小火煲4个小时。中药煲4小时后,捞起过滤出药汤。在药汤中加入400克粘米粉,目的是让汤形成“膏状”。最后再加入,一开始用龟板和土茯苓熬煮12小时的汤,让两种汤充分混合。
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