1、1

2、准备食材:袋装酸菜丝用清水洗二遍，攥干。

3、2

4、粉丝焯水，煮到七分熟就捞出。

5、3

6、粉丝用清水投二遍，再用清水浸泡备用。

7、4

8、五花肉焯水，肥瘦肉分开切丝、葱、姜切小块、干辣椒切丝、蒜切片。

9、5

10、准备调味汁一碗(蚝油2勺、生抽4勺拌匀)。水淀粉少许待用。

11、6

12、锅内放油，油温热先把五花肉肥肉部分炒出油。

13、7

14、再放入葱、姜、蒜片，红辣椒煸出香味。

15、8

16、放入五花肉瘦肉部分，少许白胡椒粉，一半调味汁，将五花肉炒上色入味。

17、9

18、放入酸菜，将酸菜和锅内油炒匀后，加入约l小碗水适量盐、鸡粉翻炒入味后略烧一会。

19、10

20、尝尝酸菜熟烂后再加入粉丝，加入剩下料汁将粉丝炒上色。

21、11

22、将粉丝酸菜炒匀，勾点芡即可。

23、12

24、盛盘。

25、五花肉不焯水也可以，切丝后加入盐，料酒，白胡椒粉腌一下再炒。

26、来自 美食天下 等的心跳 的作品

27、使用的厨具：不粘锅

28、所属分类：热菜家常菜

【#渍菜粉#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。