1、1

2、半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

3、2

4、剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

5、3

6、拌匀，绞打上劲。

7、4

8、然后再和面，注意，面一定要和得软一些。

9、5

10、和好后加入一勺花生油继续揉。

11、6

12、直到把油全揉到面里去。

13、7

14、和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）

15、8

16、面饧好了就可以开始做锅盔了。

17、9

18、面再揉一揉下剂子。

19、10

20、把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。

21、11

22、再在上面刷一层油。

23、12

24、然后抹上肉泥。

25、13

26、卷成卷。

27、14

28、按扁。

29、15

30、擀成薄饼。

31、16

32、取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。

33、17

34、两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。

35、来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品

36、所属分类：主食家常菜产妇儿童老人早餐工作餐

【#锅盔#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。