清明粑粑，又称为青团，是中国南方地区特别是江南一带在清明节期间的传统美食。这种食物不仅承载着浓厚的文化意义，也是人们缅怀先人、纪念传统的重要方式之一。

清明粑粑的主要原料是糯米粉，外层包裹着新鲜的艾草汁，使得粑粑呈现出鲜艳的绿色。艾草是一种具有特殊香气的植物，在中国传统文化中被认为有驱邪避凶的功效。将艾草与糯米粉混合，不仅可以增加粑粑的香味，还能让食客在品尝美味的同时享受到健康的好处。

除了独特的颜色和香气外，清明粑粑的馅料也十分丰富多样。传统的馅料包括豆沙、芝麻糖等甜味馅料，也有咸味的肉松、腌菜等选择，满足不同人群的口味需求。制作时，先将糯米粉和艾草汁搅拌均匀后揉成面团，再包入各种馅料，最后放入蒸笼中蒸制而成。蒸好的清明粑粑外表光滑细腻，内里柔软香甜，口感极佳。

清明粑粑不仅仅是一种食物，它还蕴含着丰富的文化内涵。在中国传统文化中，清明节不仅是祭祖扫墓的日子，也是一个亲近自然、享受春天的美好时节。在这个时候，家人会一起外出踏青，品尝清明粑粑，以此来表达对祖先的怀念之情，同时也寄托了对未来生活的美好祝愿。

如今，随着社会的发展和人们生活方式的变化，清明粑粑已经逐渐成为了一种广受欢迎的小吃，不再局限于清明节期间食用。无论是在街头巷尾的小摊贩还是高档餐厅里，都能看到它的身影。但无论如何变化，清明粑粑始终保留着那份独特的文化和记忆，成为了连接过去与现在的桥梁。