青虾,因其壳薄肉嫩,色泽青绿而得名,是一种非常受欢迎的海鲜。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质和多种维生素。下面介绍几种简单又美味的青虾烹饪方法。
清蒸青虾
材料:新鲜青虾500克,姜丝适量,葱丝适量,酱油、醋各适量。
做法:
1. 青虾洗净,剪去长须。
2. 锅中加水烧开后,将青虾放入盘中,上面撒上姜丝。
3. 将装有青虾的盘子放入锅中,大火蒸7-8分钟即可。
4. 出锅后淋上事先准备好的酱油和醋,撒上葱丝即成。
香辣炒青虾
材料:新鲜青虾500克,干辣椒若干,蒜末适量,生抽、料酒各适量。
做法:
1. 青虾洗净,剪去长须,背部划一刀去除沙线。
2. 热锅凉油,先下蒜末和干辣椒爆香。
3. 加入处理好的青虾快速翻炒至变色。
4. 最后加入生抽、料酒调味,翻炒均匀后即可出锅。
蒜蓉烤青虾
材料:新鲜青虾500克,蒜蓉适量,橄榄油、盐、黑胡椒粉各适量。
做法:
1. 青虾洗净,剪去长须,背部划一刀去除沙线。
2. 用橄榄油、盐、黑胡椒粉腌制青虾15分钟。
3. 预热烤箱至200度,将腌制好的青虾放在烤盘上,上面铺一层蒜蓉。
4. 放入预热好的烤箱中层,上下火烤10分钟左右,直到虾壳呈现金黄色即可出炉。
以上就是三种不同风味的青虾做法,简单易学,既保留了青虾的原汁原味,又能满足不同口味的需求。希望你能尝试制作并享受美食带来的乐趣!
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